Biscotti alla Canapa – Gusto, Salute e Tradizione

Biscotti alla Canapa – Gusto, Salute e Tradizione

I biscotti alla canapa rappresentano un modo semplice e goloso per integrare i semi di canapa e l’olio di canapa nella dieta quotidiana. Leggeri, croccanti e dal sapore leggermente nocciolato, questi biscotti uniscono bontà e funzionalità nutrizionale.

Ingredienti (per circa 20 biscotti)

• 200 g di farina integrale o 00
• 50 g di farina di canapa
• 80 g di zucchero di canna
• 100 g di burro o olio di cocco
• 1 uovo bio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di semi di canapa decorticati
• Aromi a piacere: vaniglia, scorza di limone o cannella

Tagliabiscotti a Forma di Foglia di Cannabis

Per dare un tocco speciale ai tuoi biscotti, puoi utilizzare il tagliabiscotti a forma di foglia di cannabis. Questo stampo in metallo permette di ottenere biscotti dalla forma distintiva e originale. Puoi trovarlo su Multi-i con le seguenti caratteristiche:

• Dimensioni: 11 x 10 x 2,5 cm
• Materiale: Metallo resistente
• Design: Foglia di cannabis stilizzata

Preparazione

1. Preparare l’impasto: In una ciotola, unire farina, farina di canapa, lievito, zucchero e sale.
2. Aggiungere grassi e uova: Incorporare burro o olio di cocco e l’uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere semi e aromi: Unire i semi di canapa e gli aromi scelti, mescolando delicatamente.
4. Formare i biscotti: Stendere l’impasto e ricavare biscotti con stampini o a mano.
5. Cottura: Disporre i biscotti su una teglia con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.
6. Raffreddamento: Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Suggerimenti per una Presentazione Tematica

• Decorazione: Dopo la cottura, puoi decorare i biscotti con glassa verde o zucchero a velo per evidenziare la forma della foglia di cannabis.
• Packaging: Presenta i biscotti in sacchetti trasparenti con nastri verdi o etichette tematiche per un tocco professionale.
• Occasioni: Questi biscotti sono ideali per eventi a tema, feste o come regalo originale.

Note aromatiche e funzionali

I semi di canapa conferiscono croccantezza e apportano proteine vegetali, fibre e omega-3. La farina di canapa dona un gusto nocciolato e un contenuto proteico maggiore rispetto alla farina tradizionale. I biscotti risultano equilibrati, nutrienti e perfetti per uno spuntino sano.

Curiosità

I biscotti alla canapa sono un alimento funzionale moderno ma radicato nella tradizione: in passato la canapa era utilizzata anche in dolci e pani per il suo valore nutritivo. Possono essere personalizzati con cioccolato fondente, frutta secca o spezie per creare varianti golose.

Valori nutrizionali indicativi (per biscotto medio)

• Calorie: ~120 kcal
• Proteine: 3 g
• Grassi: 5 g (di cui 1,5 g omega-3)
• Carboidrati: 15 g
• Fibre: 2 g

Variante Extra: Cioccolato Fondente

Per una versione più golosa, puoi aggiungere 50-70 g di cioccolato fondente tritato all’impasto prima di formare i biscotti. Otterrai un equilibrio perfetto tra gusto nocciolato, semi di canapa e cioccolato fondente.